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Matfer - le petit matériel 

 Matfer catalogue

 

Le catalogue Matfer propose des milliers de références classées en 10 catégories:

 

- CUISSON

Batteries de cuisine en inox, cuivre, fonte émaillée, tôle et aluminium

Poêles, plaques à rôtir et bacs GN inox

Appareils de cuisson: plaques induction, bruleurs gaz, grill, plancha, friteuses, crépières, salamandres, fours, bain-marie

Accessoires inox et ustesiles

 

- COUTELLERIE

De grandes marques: Global, Yoshikin Bunmei, Matfer, Sabatier, Giesser Messer

Armoires et malettes

Couteaux de décoration, ciseaux

Couteaux, rapes et lyres à fromages, 

Fusils et pierres à aiguiser, aiguiseurs électriques

Planches à découper

 

- PREPARATION

Appareils manuels: épluchage, coupe légumes et frites, mandolines

Ustensiles de mise en place, de dressage et siphons

Robots électriques et batteurs mélangeurs: trancheuses, Alphamix, Kitchen Aid, Robot Coupe, etc...

Machines sous vide

Thermomètres

Balances

 

- BOULANGERIE PÂTISSERIE CHOCOLATERIE

Matériel et ustensiles de boulangerie

Plaques, grilles et toiles de cuisson Silpat et Exopat

Moules rigides, moules Flexipan et Silform

Cadres, cercles et découpoirs

Poches et douilles, cornets et ustensiles de décoration

Appareils et ustensiles de pâtisserie: guitares, lampes à sucre, tempéreuses, fontaines à chocolat

Colorants et arômes

Confiserie, glaces

 

 

- SERVICE EN BOUTIQUE

Plats et guéridons

Ustensiles de service

Glacerie

Etiquetage et affichage

 

- STOCKAGE MANUTENTION

Bacs GN Alto+, Cristal+, Modulus

Casiers de lavage

Chariots et rayonnages

Conteneurs isothermes

 

- HYGIENE, ENTRETIEN ET PROTECTION

Matériel d'entretien

Produits d'entretien

Lavage des mains

Tri des déchets

Traitement des nuisibles

Vêtements de protection

Sanitaires

 

- LIBRAIRIE

Formation professionnelle - éditions BPI

Editions Lenôtre, Jérôme Villette

Boulangerie et sandwicherie

Pâtisserie

Traiteurs et réceptions

Cuisine

Coktails, vins et alcools

 

- PIECES DETACHEES